Самое главное помнить‚ что успех любого ресторанного проекта зависит от сочетания аутентичности блюд‚ качества сервиса и умения подобрать правильную локацию. Именно эти три столпа легли в основу нового направления Хатуны – «Загородное шоссе»‚ которое уже привлекло внимание как жителей Подмосковья‚ так и кулинарных экспертов.
Краткая биография Хатуны Колбая
Хатуна Колбая – известный московский ресторатор‚ совместно со своим мужем Тенгизом Андрибавой владеет сетью популярных заведений:
- Saperavi Café – уютные грузинские кафе‚ где подают традиционные хинкали‚ хачапури и вино.
- «Вай Мэ!» – сеть быстрого обслуживания‚ ориентированная на молодёжный сегмент;
- Sos. Café – современная сосисочная‚ где экспериментируют с семгой‚ коллагеном и веганскими вариантами.
В интервью Хатуна заявила‚ что её главное правило – «честный труд и совесть». Именно этим принципом она руководствуется при открытии новых точек‚ включая проект «Загородное шоссе».
Идея проекта «Загородное шоссе»
Проект задуман как грузинский гастрономический оазис на одной из самых оживлённых трасс Московской области. Основные задачи:
- Доступность – автозаправка‚ парковка на 50 машин и возможность заказа еды «на выезд».
- Аутентичность – использование традиционных рецептов‚ но с модернизацией под современные диетические стандарты (без глютена‚ веганские варианты).
- Семейный комфорт – детское меню‚ игровая зона и зона для отдыха родителей.
- Экологичность – установка зарядных станций для электромобилей и использование биоразлагаемых упаковок.
Меню «Загородного шоссе»
Средний чек – 1200–1500 ₽. На карте блюд:
- Хинкали – классические с говядиной и альтернативные с курицей‑филе.
- Харчо – «чистый» рецепт без избыточного жира‚ с томатным соусом и ореховой ноткой.
- Сосиски «Sos» – от традиционных свиных до веганских на основе соевого протеина.
- Винный уголок – более 30 сортов грузинского вина‚ от сухих до полусладких.
- Детское меню – куриные наггетсы‚ мини‑пицца «Маргарита»‚ фруктовые смузи.
Отзывы гостей (по данным Yandex Карты) свидетельствуют о высокой оценке атмосферы (97 %) и качества блюд (88 %).
Контакты для обращений
Очень важно иметь под рукой актуальные контакты‚ чтобы быстро связаться с командой проекта‚ забронировать столик или уточнить детали меню.
- Главный телефон проекта: +7 (495) -21‑22‑22 – линия работает круглосуточно.
- Телефон поддержки (мессенджер): +7 (960) -67‑47‑78 – ответы в течение 15 минут.
- Telegram‑канал: Самый вкусный Telegram – новости‚ акции и возможность онлайн‑заказа.
- Электронная почта: info@zagsoshes.ru – запросы от партнёров и прессы.
- Адрес заведения: Московская область‚ г. Подольск‚ шоссе «Загородное»‚ 12 (парковка‚ зарядные станции).
Как добраться
Заведение расположено в 30 км от МКАД‚ в непосредственной близости от выезда на М-4 «Дон». Для автомобилистов предусмотрена отдельная полоса въезда‚ а для тех‚ кто предпочитает общественный транспорт – автобусные маршруты 101 и 102 останавливаются у входа в парковку.
Почему «Загородное шоссе» станет любимым местом семейных поездок?
Помимо кухни‚ проект предлагает:
- Игровую площадку «Кавказский луг» – безопасные аттракционы для детей от 2 до 12 лет.
- Кофейню «Грузинский аромат» – ароматный кофе‚ чай с мёдом и кефиром‚ а также традиционный «чача‑моктейль».
- Сезонные мероприятия: кулинарные мастер‑классы‚ дегустации вин‚ концерты живой музыки.
Отзывы первых посетителей
«Наконец‑то место‚ где можно быстро перекусить‚ не теряя вкуса настоящей Грузии. Дети довольны‚ а я успеваю работать в комфортной зоне с Wi‑Fi» – Марина П.‚ 34 года.
«Сосиски из семги – открытие! И без лишних калорий‚ что особенно важно в летний период» – Алексей К.‚ 27 лет.
Планы на будущее
В ближайшие 12 месяцев Хатуна планирует расширить сеть «Загородного шоссе» до трёх новых точек в Подмосковье‚ а также запустить сервис «домашняя доставка грузинских блюд» с использованием электротранспортных средств.
Если вы хотите стать частью этого гастрономического проекта‚ задать вопросы или оформить предзаказ‚ используйте контакты‚ перечисленные выше. Самое главное помнить‚ что качество и честность – главные ингредиенты любого успешного ресторана.