«Баба гуля» — это не просто колоритное название, а целый феномен крестьянской кухни, который уже несколько лет подряд привозят гости и организаторы сельских ярмарок в подмосковное Тучково. Ниже — подробная справка: что это за блюдо, где его можно попробовать или заказать, и самое главное — контакты, по которым можно решить любой вопрос.
Что такое «баба гуля»
В современном понимании «баба гуля» — это:
- Ржаной или пшеничный хлеб с начинкой из копчёной грудинки, зелени и пряных трав.
- Форма «бабы» — круглая, слегка сплюснутая, напоминающая старинное женское изваяние (отсюда и название).
- Традиция из Рязанской губернии, где «гулять» означало «отдыхать после работы» и угощать гостей домашней выпечкой.
На ярмарке в Тучково «бабу гулю» пекут прямо у входа: пышные, с хрустящей корочкой и настоящим дымком из портативной печи-буржуйки.
Где попробовать «бабу гулю» в Тучково в 2026 году
-
Ярмарка «Тучковская осень»
Каждое воскресенье с апреля по октябрь на площади 1905 года (рядом с ж/д вокзалом).
Время работы: 08:00–16:00. -
Гастрономический фестиваль «Бабье лето»
1–3 августа 2026, парк «Дубки». В программе — мастер-классы, дегустации, концерт фолк-групп.
-
Кафе «Каменная баба»
Постоянная точка в городе, ул. Ленина, д. 12. Подают «бабу гулю» с тушёной капустой и грибным соусом.
Как заказать «бабу гулю» на выезд
Нужно 100 штук на свадьбу или корпоратив? Заказы принимают три команды:
- «Пекарня у Михалыча»
тел. +7 (495) -32-12-34
e-mail: mikhalych@tuch.ru
Instagram: @baba_gulya_tuchkovo - «Традиции Рязани» (фуд-трак)
тел. +7 -16 123-45-67 (WhatsApp, Telegram)
Заявки от 30 шт.; доставка по Москве и области. - Кооператив «Бабы-Гули»
официальный сайт: babagulya-cooperativ.ru
чат-консультант на сайте работает с 09:00 до 20:00.
Контакты администрации ярмарок и фестивалей
| Мероприятие | Организатор | Телефон / e-mail |
|---|---|---|
| «Тучковская осень» | МУП «Тучково-Ярмарка» | +7 (495) -45-67-89 yarmarka@adm.tuchkovo.ru |
| «Бабье лето» | Фонд «Традиции Подмосковья» | +7 (495) -87-65-43 info@tradition-fund.ru |
| Кафе «Каменная баба» | Частный предприниматель Светлана К. | +7 -15 987-65-43 vk.com/kamen_baba_cafe |
Советы гостям
- Бронируйте заранее. В высокий сезон очередь за «бабой гулей» может достигать часа.
- Уточняйте состав. Вариант «классический» содержит свиную грудинку, но есть альтернатива с курицей и вегетарианская.
- Фото-зона. Рядом с пекарнями стоит «Каменная баба» — ровно в натуральную высоту, можно сфотографироваться и выложить в соцсети с хештегом #БабаГуляТучково.
Самое главное помнить: «баба гуля» — это не просто еда, а симптом возвращения к деревенским традициям, где «гулять» означало и «петь», и «есть», и «общаться». Приезжайте в Тучково, пробуйте свежую выпечку и обязательно берите контакты — всегда можно договориться о доставке или большом заказе!